Vill du få hemmagjorda vinet att smaka bättre? – Använd garvsyra samt tannin

Nuförtiden så finns det gott om humorinslag som har tagit namnet garvsyra men faktum är att den här syran har ganska lite med shower att göra. Visst, den innehåller flera tanniner som är en avsevärt betydelsefull del i vin som så klart ofta serveras i underhållningssammanhang.

Den goda smaken i vinet samt den sträva smaken i omogen frukt

Om du tar ett bett i en omogen frukt så får du en sträv smak i munnen. Den här smaken kommer från tannin som finns naturligt i skilda frukter som sharonfrukt såväl som i vindruvornas kärnor samt skal.

Tanniner vin utmärks av att de har gott om det goda tanninet som åstadkommer att smaken blir mer intensiv och hett sammandragande. När du dricker ett fint rödvin så känner du helt klart av tanninet. Garvsyran känns också i whisky samt cognac och kommer då från ekfaten eller tillsatta ekspån varifrån alkoholen extraherat syran.

Garvsyran är också en del av kaffe och te men inte överlägsen

Den garvsyra kaffe innehåller är inte dominant för det finns fler syror i kaffet som påverkar smaken. För att få ned surhetsgraden som de här syrorna bidrar till så kan man rosta hårdare för ett högre PH-värde.

Te som smakar strävt har tanniner som är PH-neutrala. Men det är betydelsefullt att begripa att te icke har garvsyra såsom är fallet i kaffe. Det är ej detsamma även om man känner den där sträva tanninsmaken då man tar en mugg te.

Gör ditt eget rödvin med bättre och fylligare smak

När det handlar om tanniner vin blir godare av så är det relevant att man får rätt sort. Det här är sådant som vintillverkare är högst medvetna om, och de är ingående med att använda sig av rätt sort av syra för att erhålla rätt smak på sina viner.

Det är också så att tanninet kan ge en bättre effekt då vinet får mogna. När du väljer en vinsort som blir godare av att få stå och mogna till sig så kan du ofta se en slags sump i botten av flaskan. Bra infomation på denna länk Detta beror på tanninerna, men sumpen kommer icke att påverka vinets goda smak och man behöver ju ej dricka den.

Du kan tannin köpa i smarta förpackningar på tex. hembryggning.se samt allt-fraktfritt.se som är lätta att sända med post. Lägg till ditt eget vin för att få en bättre smak.

Det är mycket nyttigt att få i sig tanniner med jämna mellanrum

Tanninerna har blivit mycket populära därför att vi idag vet att de minsann är bra för vår välbefinnande. Man har nämligen förstått att garvsyra, det vill säga annorlunda typer av tanniner, kan motverka allvarliga sjukdomstillstånd som förkalkning av artärer. Man menar till och med att tanninerna skulle kunna vara med och hejda hjärtinfarkter.

Det finns undersökningar som har visat att tannin även kan ha en sårläkande effekt men detta är mindre viktigt för dig som tycker om vin och som måhända gör ditt eget. En sak är säker, det rör sig om ett relevant ämne som gör mycket till livskvaliteten i form av goda viner!