Kom igång med vinbryggning hemma

Den som vill brygga smakligt vin hemma har otaliga tips att inbringa i Kjeld Erlandsens bok Hemmaframställning av Vin. Det är en betydelsefull och uttömande bok som innehåller en hög nivå av expertis. Somliga hävdar att det är en av de bästa böckerna om hemmavinframställning som finns att tillgå på marknaden.

Erlandsen konstaterar att det skett en enorm utveckling inom vinframställningen hemma. Otaliga kunskaper och erfarenheter har ärvts av den etablerade vinindustrin. Och i jämn takt har dessutom utrustningen för hemmabruk utvecklats till det bättre. Åtskilliga nya ingredienser har dessutom tillkommit på marknaden som bidrar till att berika vinframställningen. I synnerhet har betydligt fler varianter av vinjäster tillkommit. Idag är det flertal hem som brygger vin eller som har provat att brygga. Vem vill inte brygga husets egen specialitet och årgång?

Boken Hemmaframställning av Vin har som syfte att beskriva vinframställningen hemma utifrån dagens nivå och kunskaper. Boken riktar sig såväl till den glade amatören till den lite mer erfarne. Boken kan också tjäna som gott underlag åt allehanda vinklubbar som ägnar sig åt bryggning.

Vinbryggning på egen hand innebär inte enbart att det är mer ekonomiskt skonsamt för ekonomin, utan det är verkligen trevligt att forma sin egen produkt. Att brygga vin är en riktigt trevlig hobby.

Många ägnar sig åt matlagning i alla dess former idag, och till goda rätter avnjuts vin. Men det används även i tillagningen. Dock har flera resonerat att det till och från är för dyrt att använda för mycket vin i maten. Men poängen är att när man brygger eget vin hemma så finns det såklart mer svängrum att hälla i mer vin i maten eftersom en flaska blir betydligt billigare än en flaska i handeln. Man behöver inte reflektera så mycket för att använda några flaskor vitt att koka fisken i. Eller varför inte en stänk nyponsherry till såsen. Möjligheterna tycks vara oändliga.

Ett bra tips som Erlandsen ger i sin bok är att gå samman flertal personer i bryggarlag. Det kan bli ett ypperligt tillfälle att träffas och umgås, och hjälpas åt och utbyta erfarenheter sinsemellan.

Därutöver ger Erlandsen tips om att noggrant planlägga vinprocessen. Det är viktigt att skriva ner allt som ska användas och granska att den utrustning som ska användas är hygienisk och fungerande. När man väl har kommit igång och upptäcker att någonting fattas så kan det ju bli ganska förargligt. Att ställa upp ett detaljerat arbetsschema är att föredra. På så vis kommer allt följa i rätt ordning.

All utrustning som ingår i vinbryggningen har vanligtvis någon form av bruksanvisning. Läs dessa noga för att spara massor fel. Dessvärre är det flera som läser bruksanvisningarna först efter bryggningen för att ta reda på vad som möjligen gick fel.

En annan mycket betydelsefull del i processen är att skriva ner allting som tillsätts och när i processen det sker. Om någonting skulle bli problematiskt i processen så är en bryggjournal utmärkt för att spåra vad som möjligtvis kan ha gått fel. Vill Du veta mer Klicka Här Bordsvattenarom 270 ml ger 135 liter
En bryggjournal kan självklart funka åt andra hållet. Har man lyckats brygga ett helt makalöst vin kanske man gärna vill brygga det på nytt.