Avfukta samt smaksätt med salt som kalciumklorid

Saltet erbjuder många fina egenskaper samt effekter. En mycket bra funtion är dess avfuktande effekt som bland annat används i förråd och i båtar när de vinterförvaras. Torrboll i detta fall är det inte den torrboll du tänker på i första hand utan en boll som är fylld med kalciumklorid, denna kan du köpa färdig eller göra själv, ett sätt är att fylla en hink med salt och använda ett durkslag.

Hur fixa en egen torrboll med kalciumklorid till någon verkningsfull avfuktning?

När man bestämmer sig för att göra egna torrbollar för båten eller förråd så är det först och främst viktigt att man skaffar rätt salt. En del missförstår och tror att allt vägsalt kommer att fungera men så är det inte. Om du av misstag köper natriumklorid att fylla din torrboll med blir resultatet inte bra.

Kalciumklorid eller alternativet magnesiumklorid är vad som behövs för en effektiv avfuktning. Till en bra torrboll går det åt rätt mycket salt, så då gäller det att man kan få ett bra pris på saltet.’ När det är sådana här mängder av saltet som behövs kan det vara svårt att hitta i din lokala butik.

Om du ska göra en hemmagjord torrboll ta ett tygstycke stort nog för 10 kilo salt, gör en boll av det och knyt ihop innan du hänger upp den. Kan vara en bra idé att ställa en hink under bollen för att samla in eventuellt vattendropp. Du kan annars prova att lägga ett durkslag i en hink och sedan fylla saltet i durkslaget.

Eventuellt måste du göra flera torrbollar för att få till stånd en effektiv avfuktning. Tänk över hur lokalen eller rummet ser ut och om du kanske behöver att placera ut mera torrbollar.

Kalciumkloridsalt utnyttjas även som smaksättare.

Men när kalciumklorid används som smaksättare måste det vara salt av livsmedelskvalitet.

Detta salt har då beteckningen e509. Man kan säga att detta salt är salt i kvadrat eftersom det är ett av de saltaste som överhuvud taget finns. Du kände förmodligen inte till att det används vid öltillverkning.

Att ölet upplevs som saltare efter denna tillsats är naturligt men det ger också ölet en bättre balans och stabilare smakupplevelse tack vara kalciumet. Dessa effekter drar både bryggerierna och hemmabryggare nytta av för att kunna brygga ett öl som smakar bättre.

Oavsett om man ska använda kalciumklorid i livsmedelshantering eller göra torrbollar bör man kolla på Internet vilka priser som gäller. Online hittar man saltet till bästa priserna och med bra kvalitet.

Om det finns någon hembryggbutik kvar i dina trakter kan du hitta saltet med livsmedelskvalitet där, annars finns det alltid online hos exempelvis hembryggning.se, prisad.se, allt-fraktfritt.se eller ibland på Tradera.