Att brygga eget vin
Den som vill vara med om nya smaker och uppskattar vin ska definitivt testa att brygga själv. Vin kan framställas med hjälp av allehanda bär och frukter och dessutom genom varierande jästekniker och övriga faktorer.
En otvetydig fördel med vinframställning hemma är att utvecklingen har vandrat framåt och ärvt mängder av den etablerade vinindustrins metoder samt utrustning. Det har aldrig någonsin varit så enkelt att få till det där riktigt goda vinet. Vin som framställs hemma blir ju därutöver generellt billigare. Det i sin tur medför andra fördelar.
När vinet inte är lika kostsamt kan det användas desto mer i matlagning. Det är flera som har gastronomisk lycka över att få nyttja vin i maten åt att förhöja smakupplevelsen. Både vitt – och rött vin kan användas med fördel beroende på vilken variant av maträtt som lagas.
En annan charm med hemmagjort vin är att man kan sätta sin egen prägel på det på flertal varierande sätt. Att kunna säga att man gjort vin på egenplockade bär imponerar troligen på många.
Det är relevant att förbereda sig inför vinbryggningen. Skriv upp allting som ska användas och konrollera att all utrustning är ren samt fungerande. Det är aldrig skojsamt att märka att det saknas någonting när man väl ska börja. För att genomföra arbetsprocessen i rätt ordning är det bra att göra ett arbetsschema.
Därutöver medföljer normalt bruksanvisningar till diverse attiraljer som ska användas i processen. Dessa ska läsas mycket noga. Att vara bra förberedd kan nämligen bespara många förargelser och fel.
Under bryggandets gång tillsätts varierande mängder tillsatser beroende på vilket recept som följs (eller inte följs). Skriv upp varje gång någonting tillsätts i en anteckningsbok. Det hjälper en att veta hur man i framtiden kan sträva mot och försöka åstadkomma ett motsvarande utmärkt resultat – eller tvärtom, undvika fördärvade smaker.
Vad beträffar utrustningen så behöver den inte vara särskilt omfattande. Den nödvändigaste utrustningen är ett jäskärl på 25 liter, en hävert till omtappning och upptappning, och en gummitätning som har tillhörande jäsrör. Det finns självfallet en mängd andra hjälpmedel samt tillbehör och därutöver oändligt med tillsatser, men med denna nödvändiga utrustning blir det inte speciellt komplicerat att brygga sitt första vin utifrån en komplett vinsats. butik hembryggning stockholm
Det rekommenderas för nybörjaren att testa att brygga med utgångspunkt av en färdig vinsats. Det skänker en bra helhet och start för att förstå processens gång. När man blivit en aning mer rutinerad kan man börja testa att brygga vin på exempelvis egenplockade bär alternativt frukter.